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Metodología

Atecpan respeta una metodología que marca unas pautas de trabajo y una manera de afrontar la asesoría.

Objetivos:

  • Proporcionar formación y asesoría de calidad prestando unos servicios diseñados para satisfacer las necesidades reales del mercado.
  • Aumentar la productividad y/o permitir la reducción de costes mediante la organización de la producción.
  • Conseguir y mantener la regularidad del producto final.
  • Proporcionar apoyo técnico de confianza y directo al personal de producción.
  • Crear espacios de trabajo organizados.
  • Asegurar un trabajo organizado y racional mediante la elaboración de prácticos manuales de calidad.
  • Aportar a la dirección de la empresa toda la información referente a los procesos de producción.
  • Dinamizar los puntos de venta de la empresa con una rotación de productos de calidad adaptados al tipo de cliente.

Como trabajamos

  • Entrevista de situación con el cliente.
  • Análisis del factor humano, de los productos, de la maquinaria y de las instalaciones en general.
  • Análisis de los procesos de trabajo y de la organización del área de producción.
  • Elaboración por escrito de propuesta de trabajo acorde a las necesidades observadas y determinadas durante la/s jornada/s de análisis.
  • Redacción de contrato de prestación de servicios (a medida).
  • Programación y ejecución de acciones directas, encaminadas a la obtención de resultados a corto, medio y largo plazo.

 

Aspectos importantes a resaltar:

  • La base de las acciones de ATECPAN se centra en la búsqueda de la máxima calidad posible en todas las elaboraciones, respetando en todo momento la identidad de la empresa, su funcionamiento y su posicionamiento en el mercado.
  • La implicación de la consultoría ATECPAN es total y de carácter estrictamente confidencial.
  • El trabajo de ATECPAN puede realizarse de manera puntual o bien desarrollarse de manera programada durante varios meses. En este último caso, es imprescindible la elaboración de un programa de fechas acorde a la disponibilidad y necesidades de ambas partes (cliente-consultor).
  • Todas las visitas se proyectarán con un mínimo de 15 días de antelación.
  • Se realizará un informe técnico periódico sobre la evolución de la consultoría. Dicho informe se entregará firmado al responsable de la empresa.
  • Se entregará la documentación escrita (formato papel) y en soporte informático de todas las elaboraciones, formulaciones y procesos realizados.
  • Se garantiza la total confidencialidad de toda la información referente a la empresa.

 

Mi libro


 

Panadería artesana: tecnología y producción
Xavier Barriga
Editorial Montagud Editores, S.A.